Dino es el referente de nuestra cocina: con su experiencia, nos guía en el descubrimiento de las infinitas posibilidades de uso de legumbres, cereales y pseudocereales.A través de sus consejos, descubrirás cómo cada materia prima puede transformarse en algo diferente según el uso que se le dé: los garbanzos pueden convertirse en pasta rica en proteínas, hamburguesas vegetales o hummus; las lentejas enriquecen sopas, salsas y rellenos; la quinoa es ideal como base para ensaladas y snacks.Una forma práctica y creativa de transformar la materia prima que has adquirido y llevarla a la mesa —o a la producción— con nuevas ideas cada día.
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